Roça Agua-Izé

Roça Agua-Izé est une ancienne exploitation de cacao située sur l'île de Sao Tomé dans l'archipel de Sao Tomé-et-Principe.

La Roça Água-Izé a longtemps été l’une des plus grandes et des plus importantes plantations de Sao Tomé et celle qui a lancé l'industrie du cacao sur l’archipel.

Au début du XXe siècle, Roça Água-Izé accueillait plus de 1 000 travailleurs et était une véritable ville avec ses habitations, des commerces et même son hôpital.

Il s’agit d’un exemple intéressant de l'architecture de l'île, même si l’ensemble est aujourd’hui à l’abandon et offre un véritable voyage dans le temps.

De nos jours, on cultive toujours la fève de cacao mais à des niveaux de production beaucoup plus faible qu’à son heure de gloire.

Dans les ruines de l'ancien hôpital, vous pourrez y visiter l'usine et la réserve afin d’en apprendre davantage sur le processus de fabrication et de transformation du cacao.