Fès

Depuis sa fondation en 789, la ville de Fès a vu défiler l’histoire et s’est imposée comme l’une des principales villes de la civilisation arabo-musulmane. Fès est la plus ancienne, la plus riche et la plus mystérieuse des quatre villes impériales du Maroc et sa Médina est considéré comme le centre historique le mieux conservé du monde musulman. La ville n’a guère changé depuis un millénaire et son patrimoine architectural, historique et intellectuel est unique au monde.

En témoigne sa médina, la vieille ville, qui attire les voyageurs du monde entier et qui a été inscrite au Patrimoine mondial de l’UNESCO en 1981. Parcourir ce véritable labyrinthe qui abrite plus de 10 000 ruelles et près de 15 000 habitations est un véritable voyage dans le temps. Vous y découvrirez également une ville encore très ancrée dans les traditions et qui compte encore 264 mosquées.

Ne manquez pas d’arpenter les ruelles sinueuses de la médina, de vous perdre dans les souks, d’admirer la finesse et les détails de l’architecture locale, de vous promener le long des fortifications de la ville, découvrir l’artisanat local et de nombreux métiers oubliés (bois, fer forgé, cuivre, tissage, …) et d’apprécier les saveurs de la gastronomie locale.